Description
Le champagne Dosnon est une jeune maison, lancée en 2007 et qui produit du Champagne sur 7 hectares à Avirey-Lingey dans la Côte des Bars (Sud de Troyes). La vinification se fait en grande partie sous bois en futs de chêne, dans le but d’élaborer des champagnes complexes et ronds. 24 mois de vieillissement minimum avant dégorgement, tout en préservant une finesse et une pureté.
Cette cuvée a été créée en hommage à Henri Dosnon, pionnier vigneron de la Côte des Bar.
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