Sociando Mallet

2019Sociando Mallet - Médoc
UGS : 6 Étiquettes : ,
Type de culture : RaisonnéeDistinctions : 95-100 Terre de vins ; 16,5/20 La revue du vin de France

C’est dense, c’est rond, c’est fin, avec des notes fruitées, réglissées et une touche d’épice. Humm…

28,80

Notre conseil
Accord mets & vins
C'est un vin qui s'accompagnera de viandes blanches, de pizzas aux champignons, de belles pièces de boeuf.
ArnoWine

Description

En 1969 Jean Gautreau achète  ce domaine du 17 ième siècle laissé à l’abandon. Il exploitera à merveille ce fabuleux terroir pour en faire un vin régulier et toujours de qualité. Il s’agit du dernier millésime de Jean Gautreau décédé à l’âge de 92 ans en Novembre 2019.

Le vignoble de 77 hectares est situé tout prêt de Saint Estèphe, sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne. Le sol est composé  de graves et d’argiles reposant sur un sous-sol argilo-calcaire.

Les vendanges sont effectuées de façon  manuelles en cagette. Tri sur table. Vinification traditionnelle en cuves ciment et inox, thermo-régulées. Cuvaison de 25 jours. Fermentation malolactique en cuves.

L’élevage s’effectue à  90% en barriques neuves et l’élelevage est de 12 mois.

Les cépages utilisés sont le Merlot 55%, le Cabernet Sauvignon 43% et le cabernet franc 2%

 

Informations complémentaires

Poids 1,2 kg
Millésime

AOC

Domaine

Pays

Degré alcoolique

Cépages

,

Contenance

Type de culture

Type de mets

, , ,

Distinctions

95-100 Terre de vins ; 16,5/20 La revue du vin de France

Temp. de service

18° Celsius

A boire avant

2030

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