Description
C’est un domaine viticole, mais pas que. En effet depuis 1877, la famille Myburgh produit du vin mais également des fleurs et élève des chèvres et des cochons.
Les 31 hectares de vignes sont en bio, les vignes sont enherbées et les animaux font office de tondeuse :).
Le domaine se situe dans le district de Paarl non loin de la côte et du cap et bénéficie de l’influence rafraichissante de l’océan Austral.
Le terroir est composé de granites et de schistes.
Le vin est laissé 3 mois sur ses lies (levures mortes) avant d’être embouteillé.
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