Cote de veau à la normande

• Accord logique :
  • Cépage : Gamay
  • Vin : Beaujolais
• Accord original :
  • Cépage : Roussanne, Clairette
  • Vin : Chateauneuf du Pape

Aiguillettes de Canard

• Accord logique :
  • Cépage : Malbec
  • Vin : Cahors
• Accord original :
  • Cépage : Syrah
  • Vin : Côte Rôtie

Poulet Basquaise

• Accord logique :
  • Cépage : Tannat, Cabernet Franc
  • Vin : Irouleguy
• Accord original :
  • Cépage : Gros Manseng, Petit Manseng
  • Vin : Irouleguy (blanc)

Ris de veau

• Accord logique :
  • Cépage : Chardonnay
  • Vin : Macon
• Accord original :
  • Cépage : Chenin
  • Vin : Vouvray (1/2 sec)

Filet Mignon

• Accord logique :
  • Cépage : Syrah
  • Vin : Hermitage
• Accord original :
  • Cépage : Cabernet franc
  • Vin : Saumur

Lapin à la moutarde

• Accord logique :
  • Cépage : Tannat
  • Vin : Madiran
• Accord original :
  • Cépage : Chardonnay
  • Vin : Chablis

Bavette poivre vert

• Accord logique :
  • Cépage : Merlot
  • Vin : Pomerol
• Accord original :
  • Cépage : Fer servadou (Mançois)
  • Vin : Marcillac

Steack Tartare

• Accord logique :
  • Cépage : Grenache Cinsault
  • Vin : Languedoc
• Accord original :
  • Cépage : Pinotage
  • Vin : Pinotage Afrique du Sud

Entrecôte sur le grill

• Accord logique :
  • Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot
  • Vin : Pauillac
• Accord original :
  • Cépage : Pinot
  • Vin : Aloxe Corton

Epaule d’agneau

• Accord logique :
  • Cépage : Grenache, Syrah, mourvèdre
  • Vin : Châteauneuf-du-Pape
• Accord original :
  • Cépage : Cabernet Franc
  • Vin : Chinon