Description
Le domaine est né en 1930 et produit ses vins sur la rive droite. Sélection et tri des raisins sur des tables vibrantes et soufflantes.
Lors de la vinification, maîtrise des températures via les cuves ciments thermorégulées. La macération est longue (4 à 5 semaines) afin d’extraire les meilleurs tannins et une belle couleur.
Elevage en barriques neuves et barriques d’un an pendant 12 mois.
Le domaine est suivi par Bordeaux oenoconcept ainsi que les consultants Hubert De Bouard (Château Angélus) et Philippe Nunez (Hubert de Bouard Consulting).
Héléne –
Je ne connaissais pas cette appellation Lalande de Pomerol. Je n’ai pas été deçus, c’est tout à fait à mon goût. Dégusté avec un rôti de boeuf. Parfait.