Gras Mouton

Description

Le domaine Haute Févrie se situe au cœur de l’appellation Muscadet Sèvre et Maine, à 18 Km au sud-est de NANTES.

Avec différentes expositions, des sols silico-argileux, caillouteux et peu profonds, et un sous-sol constitué de roches métamorphiques (gneiss, orthogneiss et amphibolites), le morcellement du domaine offre différents clos typiques et expressions du muscadet.

Aujourd’hui, le domaine compte 26 ha de vignes, classées en Appellation d’Origine Contrôlée Muscadet Sèvre et Maine et certifiées en Agriculture Biologique.

Les parcelles de la  cuvée Gras Mouton sont situées sur les coteaux de la Maine à Saint-Fiacre. Ces 7 Ha de vignes d’un même tenant sont plantés sur une veine d’amphibolite (roche métamorphique de couleur bleu verdâtre).

Ce vin a été élevé sur ses lies (levures) pendant plus de 14 mois.