La Syrah : origine, terroirs, arômes et accords mets-vins. L’origine de la Syrah Appelée également Shiraz dans les pays anglo-saxons, la Syrah est un cépage issu du croisement naturel entre deux variétés françaises : le Dureza, un ancien cépage noir originaire du nord de l’Ardèche, et la Mondeuse Blanche, un cépage blanc savoyard. Aujourd’hui, la […]